Basilico tossico?

Stai visualizzando 11 post - dal 1 a 11 (di 11 totali)
  • Autore
    Post
  • 13/06/2012 alle 10:30 #10005712
    lillina
    Partecipante
    Topic 31
    Risposte 108

    Ho appena dato da mangiare alcune foglioline fresche di basilico colte dalla piantina che ho nel vaso, ma poi ho letto che se la pianta non raggiunge i 10 cm di altezza possono essere tossiche: ਠvero? In questo caso che faccio? -:(((

    13/06/2012 alle 14:26 #10005713
    Claudia
    Moderatore
    Topic 65
    Risposte 9.449

    non sapevo che la tossicità  dipendesse dall’altezza della pianta…dove hai avuto questa informazione?

    13/06/2012 alle 17:09 #10005714
    lillina
    Partecipante
    Topic 31
    Risposte 108

    Siccome mi ero ricordata che tempo addietro avevano divulgato questa notizia per televisione, ho fatto una ricerca su Google per "basilico tossico", non so perಠdirti quale dei siti trovati sia il pi๠attendibile…

    13/06/2012 alle 17:14 #10005715
    lillina
    Partecipante
    Topic 31
    Risposte 108

    sembra che la piantina piccola di basilico contenga una sostanza tossica per difendersi dagl’insetti, una volta cresciuta non le serve pi๠e la sostituisce con un’altra innocua, anzi benefica…

    13/06/2012 alle 17:22 #10005716
    SHREK
    Partecipante
    Topic 12
    Risposte 1.499

    …"Anche sul basilico occorre fare alcune precisazioni. "Le foglie giovani", prosegue Malorni, contengono molto pi๠metileugenolo, un agente cancerogeno contenuto anche in altri aromatizzanti come lo zenzero, rispetto a quelle già  sviluppate, in cui questa sostanza si trasforma nell’innocuo eugenolo. Quindi, per precauzione, ਠpreferibile non ultilizzare foglie giovani in cucina". Regola nota in genere a chi cucina, talvolta viene perಠdisattesa". L’ho preso da un articolo sulla tossicità  di alcuni alimenti che di solito non lo sono.

    13/06/2012 alle 17:24 #10005717
    lillina
    Partecipante
    Topic 31
    Risposte 108

    ਠtra quelli che ho letto io

    13/06/2012 alle 17:30 #10005718
    SHREK
    Partecipante
    Topic 12
    Risposte 1.499

    cmq io credo che tu possa stare tranquilla! i miei ne hanno mangiate anche di piccolissime e sono ancora li che strillano da anni! 🙂

    13/06/2012 alle 17:51 #10005719
    lillina
    Partecipante
    Topic 31
    Risposte 108

    Hai ragione,Shrek, anche perchà© certe informazioni spesso vengono esagerate dai media… eppoi i miei cochi le hanno appena beccate… Comunque, prima di ridargliele, faccio crescere bene la piantina :-))

    13/06/2012 alle 18:40 #10005720
    dulbs
    Partecipante
    Topic 8
    Risposte 87

    Evidentemente dipende dalla quantità . Perchà© ad esempio il prezzemolo sarebbe tossico anche per gli umani in quantità  esagerate (il decotto di prezzemolo si usava per gli aborti nell’antichità ). Ma per i cochini anche una fogliolina puಠessere letale perchà© per loro ਠcomunque tanto, in proporzione. A quanto pare quindi il basilico ਠtossico meno del prezzemolo, a parità  di peso.

    13/06/2012 alle 19:39 #10005721
    lillina
    Partecipante
    Topic 31
    Risposte 108

    pi๠che dalla quantità  dipende dall’età , e quindi dall’altezza della pianta: le foglioline di una pianta piccola (sotto ai 10 cm di altezza) sono, secondo certe fonti illustri (fondazione Veronesi), cancerogene, mentre le foglie di una pianta adulta no…
    Naturalmente,poi, la quantità  incide molto…

    13/06/2012 alle 22:18 #10005722
    Claudia
    Moderatore
    Topic 65
    Risposte 9.449

    buono a sapersi…..

  • Autore
    Post
Stai visualizzando 11 post - dal 1 a 11 (di 11 totali)
  • Devi essere connesso per rispondere a questo topic.