Pastoncino Cous Cous

Questa ricetta del pastoncino é molto interessante,vorrei provarla per i miei coco 🙂

Grazie per l’idea dei gamberetti, è sempre bello creare nuove ricettine per i coco! 🙂

Anche a me però è sembrata un pochino troppo ingrassante, più adatta per canarini ed altri uccellini a metabolismo differente, per i coco bisogna sempre fare attenzione ai grassi. Inoltre non amo gli integratori di sintesi, personalmente preferisco quelli naturali, almeno nelle cose fatte in casa dove si può scegliere cosa mettere e per me è meglio evitare il più possibile cose cotte, al limite a vapore. Non dico che non sia da dare, ma a mio avviso con molta parsimonia.

Mi sono fatta un pò di conti in excel e usando i grammi e i dosaggi degli ingredienti indicati nella ricetta e con biscotto oro saiwa mi è venuto già così un 24,04 Proteine e 15,14 Grassi  (il super Totalin non l’ho conteggiato). http://www.valori-alimenti.com/ 

Inoltre nei siti dei biscotti in questione ho visto che questi frollini hanno al loro interno un 15% di zucchero, da evitare per non incorrere in fermentazione del gozzo, e quelli che non hanno zucchero hanno però latte, che viene usato nei pastonicini per canarini e diamantini ma sarebbe appunto meglio non darlo ai pappagallini. Bisogna leggersi bene le etichette delle confezioni e preferire magari quei frollini del reparto dietetico per le intolleranze che non hanno ne zucchero ne latte, ne grassi idrogenati, oltre ad essere esenti da cioccolato.

Per i gamberetti ho visto che ce ne sono di diversi tipi, io per l’acquario tropicale amazzonico usavo quelli della SuperHiGroup, secondo me sono i migliori dal punto di vista nutrizionale ed esenti da sostanze inquinanti.

http://www.superhigroup.com/mangimi/essiccati/gammarus.html

http://www.superhigroup.com/mangimi/essiccati/gamberetti.html

http://www.superhigroup.com/mangimi/liofilizzati/krill.html

Fra questi io userei però il krill in misura minore, si tratta di zooplankton marino ricco di aminoacidi e acidi grassi polinsaturi con astaxantina naturale, sostanza antiossidante, contiene anche enzimi, vitamina A, calcio e fosforo.

Trovo che sia importante fare attenzione all’effettivo uso che si fa di questi prodotti, oltre agli ingredienti meglio controllare accuratamente anche i valori della tabella nutrizionale in etichetta, a volte sono diverse tra prodotto e prodotto e fra marca e marca (per esempio il latte di soia, controverso ed anche a me lo hanno sconsigliato ma i germogli invece solo ogni tanto pare non diano grossi problemi, si trova anche più leggero come questo

http://www.provamel.it/IT_IT/Producten/Bevande__Soia/Soya_Drink_Naturale/734/ 

che ha meno grassi ma anche meno proteine, se nella ricetta proposta si usasse questo si scenderebbe a 16,34 Proteine e 9,83 Grassi e se sempre nella ricetta proposta si usasse questo latte di soia più leggero e si cambiasse il gammarus con il krill in stessa dose si otterrebbe 17,23 Proteine e 10,11 Grassi), sono cose di cui tenere conto in modo da regolare il giusto dosaggio secondo ciò che si vuole ottenere.

Allora il latte dovrebbero toglierlo anche da quei pastoncini, nella marca Fiory che usavo tempo fa c’era in quello per canarini ed esotici e in quello per pappagallini invece dicevano apposta che era senza latte.

I frollini io li prenderei proprio senza zucchero, perchè anche se quelli considerati con poco zucchero (circa il 15%) ne hanno meno di altri comunque mettendone 200gr. ci si ritrova poi con un 3,68% di zucchero nel pastoncino fatto (come se ne mettessi tu 30gr. apposta).

Per proteine e grassi non è che ci sia una regola, per le coco un 6% di grassi può andare bene come mantenimento ma può anche andare bene un 10% in periodi di convalescenza, di crescita. Bisogna tenere conto anche di che tipo di grassi si tratta, saturi, insaturi, animali, vegetali, perchè molti grassi rendono più difficile la digestione, specialmente nei pulli. Le proteine possono andare bene al 12% di norma, di più in cova e crescita, dal 14% al 20%, di solito sono queste le percentuali usate. Dipende anche come sai da quanto movimento fanno le coco e da cos’altro mangiano, per fare il pastoncino più adatto va visto tutto nell’insieme.

L’altra ricetta con i legumi mi piace molto di più, però i legumi non vanno dati crudi ma al limite germogliati (a parte i piselli e i fagiolini verdi che si possono dare anche freschi, i lupini invece ho letto che sono tossici e non sono da dare mai) e la farina sarebbe da cuocere ma impasterebbe troppo secondo me. Si potrebbero usare i ceci interi secchi, ammollati per una notte e poi sciacquati e cotti in abbondante acqua per un’ ora, poi frullati con il resto. I ceci come li hai messi nella ricetta equivalgono al 26,11% e di solito tale percentuale viene usata per pappagalli più grandi, per i miei coco io ne uso la metà, ma se non è una cosa che si da tutti i giorni può anche andare bene (tipo una volta alla settimana). Io nel mio mix di semi ho messo direttamente i fiocchi di ceci che sono già cotti, però costano di più, anche il cous cous è precotto di solito. Trovo davvero bella anche l’idea della carruba, è anche dolce di suo ma non so che tipo di zuccheri contenga, la vitamina E è contenuta nella buccia quindi trita anche quella, però ho visto che nel misto per pappagalli la mettono all’1% ed è un pò meno proteica, ha proteine intorno al 6-8% e anche calcio e ferro. Io la trovo di una marca bio

http://www.lafinestrasulcielo.it/italiano/product/1POLPA

e di questa marca trovo anche alcuni chicchi e i fiocchi di legumi che dicevo (ceci, azuchi, piselli).

La tua ricetta con le dosi che hai messo, con il latte di soia più leggero e i ceci interi bolliti, più un 1% di carruba verrebbe così: 19,99 Proteine e 9,36 Grassi, si nettamente meglio dell’altra con i biscotti!

Prendendo spunto dalla tua ricetta ho fatto una variante con le cose che piacciono più a me:

200 gr. cous cous 4 cereali – 34,54%

200 gr. latte di Kamut – 34,54%

90 gr. fiocchi di piselli – 15,54%

1 uovo sodo (58 gr.) – 10,02%

28 gr. Krill – 4,84%

3 gr. farina di carruba – 0,52%

Così otteniamo Proteine 17,18% – Grassi 6,69% e ce lo vedo meglio anche come pastoncino più leggero di mantenimento. Basta poca differenza per far cambiare i valori, meglio farsi sempre un pò di conti. Io però al posto del super totalin metterò un mix di verdure e frutte secche come questo di zucchina

http://www.cibocrudo.com/prod/44381/zucchine%20a%20fette%20essiccate%20al%20sole%20bio%20raw%20organic%2075g.html

che volevo provare e così ho una scusa per farlo, sono essiccati in modo da mantenere tutte le vitamine originali e poi basta reintegrarli con il latte stesso di kamut, altrimenti come dicevi tu all’inizio basta mettere meno drink vegetale per usare quei vegetali che sono già acquosi di loro. In un pastoncino del genere poi, con i gamberetti io ci vedrei bene anche un integrazione di Kelp in polvere all’1%, si trova sempre in quel sito così come altre cose interessanti da usare, però bisogna sempre essere sicuri di cosa può davvero andare bene anche per le coco e attenersi a certi dosaggi chiedendo anche consiglio al veterinario di fiducia.

Una cosa che può essere utile sapere riguardo l’uovo dato che qui lo mettiamo è la sua corretta cottura: andrebbe messo in acqua fredda, dopo averlo lavato bene, e portato ad ebollizione. Appena l’acqua bolle andrebbe spento il fuoco e lasciato continuare a cuocere così nel pentolino per circa 15 minuti. Le uova non dovrebbero proprio bollire perchè ferro e zolfo alla temperatura di ebollizione formano il solfuro di ferro, sostanza velenosa. In questo modo questa sostanza non dovrebbe formarsi e l’uovo così è anche più gustoso e più digeribile.