Biscotti all’uovo e petali di tarassaco

Visto che me lo hai chiesto…mi sembra tanta farina…tendono poi a diventare molto duri.

potevi usare la ricetta dei biscotti all’uovo nella scheda…per orientarti. Lo zucchero personalmente non lo metterei. Se proprio vuoi addolcire metti miele o fruttosio o glucosio.

se non erro le tue non volano libere…dunque poco.

I biscotti all’uovo, a mio avviso, sono per un apporto di proteine animali, specialmente per le coco che non mangiano uovo bollito o il pastoncino. Servono specialmente durante la cova e l’allevamento della nidiata.

Il biscotto con poco uovo e tanta farina e tanto zucchero non ha molto senso…ma questa è solo la mia opinione.

io ne avrei approfittato per usare farine “diverse”, meglio se una loro miscela: mais, grano saraceno, miglio, avena, grano kamut: le trovi ormai in tutti i supermercati e hanno una marcia in più.

Come dice Jani, eviterei lo zucchero, meglio un po di miele o anche del fruttosio.

Per il resto , l’impegno è lodevole, e i petali di tarassaco sono senz’altro una chicca

I petali di tarassaco freschi o in erboristeria? Cmq grande Lori!