Non ci sono proporzioni precise da seguire: un paio di cucchiai di riso o cous cous insieme ad un uovo sodo già bastano per diversi cocoriti. Va bene anche sbriciolare mezza fetta di pane secco o una fetta biscottata insieme all’uovo sodo schiacciando il tutto con il cucchiaio da cucina, magari aggiungendo una noce/nocciola/nocciolina/pinoli (se fa freddo o qualcuna delle cocorite si trova in cova), anch’essa schiacciata e polverizzata con il cucchiaio. Se usi un mortaio da pesto o un frullatore va benissimo, basta che il pastoncino diventi una poltiglia pastosa. Se le cocorite non sono in cova oppure non fanno molto movimento oppure fa caldo è bene non esagerare col pastoncino.
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