Pastoncino Birdancino

Avete ragione, il lievito così come lo zucchero va evitato in questi casi, perciò io ho messo quello inattivato (secco, devitalizzato) e non dovrebbe dare problemi, anzi le vitamine del gruppo B aiutano a contrastare la candida (non è come quello del pane o per le torte che appunto fa lievitare, questo non lievita e non fermenta perchè è già morto).

Ciò che proprio non piace si può sostituire con altri fiocchi, io al negozio bio li trovo di tutti i tipi, anche l’amaranto soffiato che può sostituire la quinoa. Credo che questa ricetta si possa personalizzare a piacimento, al posto del lievito si può mettere anche il polline che contiene vitamine del gruppo B e la C, acido folico, aminoacidi e minerali, basta leggere i valori nutrizionali sulle confezioni per poi potersi regolare e trovare la giusta combinazione. 😉

Riporto quello che è scritto sulla brochure che mi hanno mandato insieme al prodotto acquistato su cibocrudo.com e dove vendono sia le proteine che i semi interi.

Le proteine della canapa sono la fonte più completa di proteine nel regno vegetale, naturalmente ricco di tutti gli aminoacidi essenziali, acidi grassi (con l’equilibrio di Omega-3 e Omega-6) e fibre alimentari. Il 65% delle proteine della canapa è costituito da edestina e l’altro 35% da albumina. E’ anche un aiuto per il cervello e per il fegato grazie alla lecitina. L’acido grasso essenziale gamma-linolenico (GLA) è utile per inibire la formazione delle prostaglandine infiammatorie.

Motivi per scegliere le proteine della canapa:

– è ricca di antiossidanti naturali, vitamina A, E, PP, C, quelle del gruppo B e combatte l’azione dei radicali liberi

– contiene buoni livelli di calcio, magnesio e potassio e altri minerali come fosforo, ferro e zinco

– è ricca di aminoacidi che formano le proteine, facilmente digeribili e assimilabili

– facilita la creazione di immunoglobine e favorisce l’azione degli anticorpi

– ha proprietà antinfiammatorie e antistaminiche

– garantisce un equilibrato apporto di omega6 e omega3

Valori Nutrizionali di proteine della canapa:

Kcal 357 – Proteine 48,9% – Carboidrati 7,3% – Grassi 11,6% (di cui saturi 10%, monosaturi 15%, polinsaturi 75%; di questi polinsaturi si ha il 52% di acido linoleico, il 20% di acido linolenico e il 3% di acido gamma- linoleico).

Invece per quanto riguarda i semi interi, hanno ovviamente tutte queste caratteristiche ma sono molto più grassi:

Kcal 514 – Proteine 30% – Carboidrati 15% – Grassi 41% – Fibre 9,3%

Io queste cose per il pastoncino birdancino, così come per i soffiottelli mela e miele e per la miscela rinforzante per pappagallini che ho fatto le trovo tutte al negozio bio della mia città, oppure in erboristeria, ma qualcosa si trova anche nel reparto biologico/dietetico del supermercato oppure in farmacia con reparto per le intolleranze alimentari. 🙂

EDIT: 15 dicembre 2016 – 14:21

Stamattina ho preparato un altro “pastoncino invernale e festivo” per i miei piccoli con i nuovi ingredienti che da poco hanno portato al negozio di alimentari biologico della mia città, è in polvere e ci si possono aggiungere dei succhi puri di verdura o frutta che non hanno nessuna altra aggiunta per farlo a pappetta e lasciarlo a disposizione poche ore oppure somministrarlo secco così com’è in piccola quantità e sostituirlo dopo pochi giorni, B. e J. lo hanno gradito molto e lo trovo adatto anche in periodo di riproduzione e con piccoli che crescono, addirittura aggiungendoci pure enzimi e probiotici per uccelli insieme ai succhi puri di vegetali biologici e acqua lo userei come pappa per pulli in caso di emergenza seguendo le prassi di procedura.

Metto la ricetta se qualcuno vuole provare a farlo:

– 85 gr. Holle Bio Pappa di miglio (farina di miglio integrale 75%, farina di riso integrale 25%, vitamina B1)

– 85 gr. Holle Bio Pappa di fiocchi di avena (farina integrale di avena, vitamina B1)

– 85 gr. Pedon vellutata di piselli Bioritmi (100% farina di piselli precotti)

– 85 gr. Pedon vellutata di ceci Bioritmi (100% farina di ceci precotti)

– 70 gr. ABC Bio farina di semi di canapa (macinato fine)

– 70 gr. Baule Volante farina di semi di lino (macinato fine)

– 20 gr. Ambrosiae acqua di cocco disidratata (acqua di cocco 82%, tapioca)

– 2 gr. Sonnentor radice di curcuma (in polvere)

Valori Nutrizionali: Proteine 19,02% – Carboidrati 57,01 – Grassi 9,50%

Mischiando tutti gli ingredienti citati ho ottenuto circa mezzo chilo di pastoncino, penso che in futuro potrò migliorare ed arricchire magari ulteriormente la formula ma comunque sempre partendo da questa base che ritengo sia già molto buona per coprire le diverse esigenze nutrizionali dei pappagallini, i cereali e i legumi sono già precotti e pronti per l’uso (ricordo che i legumi in particolare non devono mai essere dati se non sono stati prima cotti) e le farine di canapa e lino sono ricche di aminoacidi indispensabili che non sono invece presenti in altri semi e di omega3, infine cocco e curcuma completano il pasto con sostanze immunostimolanti e antiossidanti che fanno bene a tutto l’organismo. Mancano solo la frutta e vedura ed io ho trovato adatti due succhi della Bionaturae: “Mela Zucca Carota Limone Zenzero” e “Mela Cetriolo Lattuga Limone” che contengono solo i vegetali suddetti in mix non solo gradevole ma direi delizioso (li bevo anche io) ma ce ne sono anche altri simili che proverò.

Dato che si riavvicina il periodo natalizio rifarò anche i biscottini da poter mangiare insieme ai coco, la cui ricetta accorpo qui:

http://www.cocoriti.com/soffiottelli-mela-e-miele.html purtroppo la foto non c’è più… è sparita…

e colgo l’occasione se non ci dovessimo rivedere prima nel blog per augurare a tutti voi Buone Feste e un Buon Anno! 🙂